текила Гран Центенарио Плата

мексиканская текила Gran Centenario Plata

Gran Centenario Plata

Тип напитка: Текила

Класс: Plata (серебряная)

Страна: Мексика

Объем: 700 мл

Крепость: 38 %

Мексиканская текила Gran Centenario Plata

Мексиканская текила Gran Centenario Plata это серебряная текила премиум класса, изготавливаемая специально для экспорта в страны Америки и Европы. Текила плата производится на 100% из спиртов, получаемых из сердцевины листьев голубой агавы, за что ценится значительно выше, чем другие виды текилы, для изготовления которых берут не более 51% спирта из агавы. Мягкий вкус белой текилы Гран Центенарио насыщен ароматом дуба, так как спирты для приготовления этого алкоголя выдерживаются в дубовых бочках. Дуб для таких бочек произрастает в провинции Лимузен, на юго-западе Франции. В таких же бочках выдерживают спирты для приготовления элитных французских коньяков класса V.S.O.P. (Monnet VSOP). Серебряная текила сухая на финише, благодаря своему гладкому вкусу она популярна в приготовлении алкогольных коктейлей или в чистом виде.

 

Чем отличаются текила и мескаль

Национальный мексиканский напиток мескаль изготавливается, как и текила, из сока голубой агавы, специально выращиваемой на плантация Мексики. Но есть существенная разница в технологическом процессе создания текилы и мескаля. Для текилы сердцевину голубой агавы пропаривают автоклавным способом, смешивают с водой и сахаром, и помещают в емкости для процесса брожения, а затем подвергают двойной дистилляции и бочковой выдержке. Мескаль делают из запеченного на древесном угле сырья, которое предварительно накрывают пальмовыми листьями. Затем измельченная мякоть агавы сбраживается перед одинарной перегонкой в течение 3 суток, но происходит это без добавления сахара. Мескаль практически не экспортируется за пределы Мексики, а текила широко популярна во всех странах.