Кастелло ди Верраццано Кьянти Классико

итальянское вино Castello di Verrazzano Chianti Classico

Castello di Verrazzano Chianti Classico

Тип напитка: Вино красное сухое

Страна: Италия, Тоскана

Категория: DOCG

Объем: 750 мл

Крепость: 13%

Виноград: Санджовезе, Канайоло

Итальянское красное сухое вино Castello di Verrazzano Chianti Classico обладает глубоким многогранным вкусом со сладкими тонами красных фруктов и благородным дубовым оттенком. Насыщенный аромат напитка раскрывается нюансами спелой вишни, ежевики и фруктов, смешанных с легкими цветочными тонами. Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с легким пурпурным оттенком. В гастрономии сочетается с блюдами из красного мяса, а так же традиционными итальянскими пиццей и пастой. Готовится вино из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, выращиваемых в итальянском регионе Тоскана. Вино бродит при температуре до 28 градусов, после чего вымачивается на протяжении 10-14 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, а затем еще минимум 4 месяца напиток дозревает в бутылках. Вино относится к категории DOCG, что означает, что напиток прошел химико-физический анализ и проверен лицензированным специалистом.

 

сорт винограда Санджовезе

Название сорта итальянского винограда Санджовезе (на латыни Sanguis Jovis) в переводе означает Кровь Юпитера. Такое название дали сорту древние римляне в честь главного бога - Юпитера, который, согласно легендам, управлял грозой, небом и солнечным светом. Готовить вино из винограда сорта Sanguis Jovis начали еще в 16 веке. Санджовезе выращивали преимущественно в центральных и южных регионах Италии, климат которых идеально подходит для разведения этого сорта. Про Санджовезе говорили, что из него получается отличное вино, хотя при малейших отклонениях от традиционных технологий производства, оно превращается в уксус. Сегодня сорт Санджовезе является самым распространенным в виноделии Италии, его урожай составляет 10% от всего собираемого в Италии винограда.