Фабиано ля Пьяццолла Вальполичелла

Fabiano la Piazzola Valpolicella
Тип напитка: Вино красное сухое
Страна: Италия, Венето
Объем: 750 мл
Крепость: 12%
Виноград: Корвина, Рондинелла
Вино интенсивного рубиново-красного цвета, в аромате которого доминируют яркие вишневые тона. Вкус вина гармоничный, щедрый, сочный, молодой, с нотками красных ягод. Вино очень гастрономично и подходит практически для всех блюд: от супов до красного мяса и сыров средней степени зрелости. "La Piazzola" производится из трех классических для Вальполичеллы сортов винограда — Корвины, Рондинеллы и Молинары. Урожай собирается исключительно вручную. После дестеблирования и мягкого прессования проводится алкогольная ферментация в течение 12 дней в стальных емкостях при контролируемой температуре 22°C. Такая винификация повышает ароматность и свежесть вина. Затем проводится яблочно-молочное брожение и последующая выдержка в стальных чанах в течение 5 месяцев. После бутилирования вино выдерживается в бутылках еще как минимум месяц.