сицилийское вино категории IGT

итальянское вино MandraRossa Bonera

MandraRossa Bonera

Тип напитка: Вино красное сухое

Страна: Италия, Сицилия

Объем: 750 мл

Крепость: 13.5%

Виноград: Неро д'Авола, Каберне Совиньон

Сицилийское красное сухое вино MandraRossa Bonera отличается ярким насыщенным вкусом с оттенками граната, вишни, сливы и черной смородины. В аромате вина ощущаются сладкие нюансы фруктов и пряностей, смешанных с легкими дубовыми нотами. Вино яркого рубиново-красного цвета с небольшим фиолетовым отливом. В кулинарии вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, а за счет легкого пряного аромата подойдет и к десертам. Готовится MandraRossa Bonera из популярного бленда виноградных сортов Каберне и Неро д'Авола – классика современного Итальянского виноделия. Виноград выращивают на высокогорных плантациях Бонера в Сицилии, собирают вручную и перерабатывают. В сусло добавляют специальный вид дрожжей и оставляют бродить на 10 дней при температуре 25 градусов. Затем вино дозревает от 3 до 6 месяцев в дубовых бочках. После разлития в бутылки вино еще полгода дозревает на винокурне, после чего поступает в продажу.

 

Сицилийские виноградники

Жаркий и сухой климат Сицилии наиболее благоприятен для выращивания винограда. Это поняли еще в 8 веке до нашей эры, когда остров заселили древние греки. Тогда они серьезно занялись виноделием, высаживая на побережьях новые плантации винограда и активно занимаясь селекцией — смешивали Сицилийские сорта с привезенными сортами из других стран, тем самым создавая множество новых гибридов. В этом грекам помог и благоприятный климат, и вулканическая почва, на которой виноград созревал на месяц раньше. Уже в августе можно было проводить сбор урожая. Вскоре Сицилия стала одним из крупнейших районов Италии по производству вина. Сегодня она занимает 3 место, уступая знаменитым Пьемонту и Тоскане. В год на Сицилии производят 11 миллионов гектолитров вина.