сицилийское белое вино Мандаросса

итальянское вино MandraRossa Santannella

MandraRossa Santannella

Тип напитка: Вино белое сухое

Страна: Италия, Сицилия

Объем: 750 мл

Крепость: 13.5%

Категория вина: IGT

Виноград: Фиано, Шенен Блан

Белое вино MandraRossa Santannella отличается мягким оригинальным вкусом с нюансами тропических фруктов и оттенком ванили. Аромат вина нежный и ненавязчивый, в нем ощущаются ананасовые ноты и легкая дымчатость. Итальянское вино MandraRossa Santannella представляет собой отлично сбалансированный бленд из двух сортов — Фиано и Шенен Блан. Эти сорта винограда выращивают на плантациях Settesoli на острове Сицилия, на высоте 820 футов над уровнем моря. Каждый сорт винограда собирают и перерабатывают отдельно, отжимают сок и отправляют на ферментацию. В процессе брожения в сусло добавляют часть виноградной мезги, вследствие чего вино приобретает более плотную текстуру и насыщенный вкус. Вина выдерживаются в бочках из дуба около полугода, затем смешиваются и разливаются по бутылкам.

 

Итальянская классификация

Для каждой страны система классификации вин своя, она прописана в законодательстве и строго контролируется. В Италии существует 4 категории вина. Обозначаются они чаще всего аббревиатурами: DOCG, DOC, IGT, VTD. Первый ранг - VTD. В эту категорию относятся столовые вина. За ним следует IGT – типичные местные вина. Попасть в эту категорию могут те вина, которые готовят в том же географическом регионе, где и выращивают виноград. На третьем месте категория DOC - вина, происхождение которых строго контролируется, а территория, на которой производятся, определена законом. Высший ранг итальянских вин это категория DOCG. Получить ее могут только вина, прошедшие ряд анализов на всей линии производства, и имеющие предыдущую категорию не менее 5 лет.