красное сухое вино категории IGT

красное вино Porta Vita Rosso

Porta Vita Rosso

Тип напитка: Вино красное сухое

Страна: Италия, Венето

Объем: 750 мл

Крепость: 13.55%

Виноград: Санджовезе Гроссо, Канайоло

Красное сухое вино Porta Vita Rosso имеет насыщенный сбалансированный вкус, раскрывающийся тонами спелой вишни, красных ягод и специй (тимьяна и шалфея). В аромате вина улавливаются легкие фруктово-ягодные нотки, гармонично дополняемыми оттенками пряностей. Готовится вино из трех сортов винограда, выращиваемых в итальянском регионе Венето. Сбор урожая происходит в разное время, так как сорт Мерло созревает первым, а Терольдего и Скьява дозревают в конце сентября-начале октября. Ягоды тщательно отбирают и прессуют. Процесс брожения проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-25 градусов. Каждый из сортов вымачивается в течении 4-9 дней, за это время вина насыщаются танинами. Затем вина отправляют на выдержку на 5 месяцев, и после этого смешивают в определенных пропорциях. В гастрономии красное сухое вино Porta Vita Rosso подходит к блюдам из красного мяса с большим количеством специй, овощам и острым закускам.

 

Rare red blend

Rare red blend – термин в виноделии, обозначающий необычные или редкие комбинации виноградных сортов. В Италии такие вина очень распространены. Чаще всего итальянские виноделы комбинируют сорта Санджовезе, Монтельпучано и Трентино. В некоторых винодельнях экспериментируют, смешивая до 5 различных сортов винограда. Однако диапазон сочетаний огромный, так как только в одном винодельческом регионе Италии выращивают до 100 различных сортов. Вкус и характер таких вин отличается от классического. В винах появляются самые необычные оттенки вкуса, такие как какао, кожа, трюфели, кофе и черный перец. Благодаря Rare red blend многие регионы успешно расширили ассортимент своих вин, так как новые оригинальные вкусы всегда притягивали любителей алкоголя.