красное сухое вино Верраццано Россо

красное вино Verrazzano Rosso

Verrazzano Rosso

Тип напитка: Вино красное сухое

Страна: Италия, Тоскана

Объем: 750 мл

Крепость: 13.50%

Категория вина: IGT

Виноград: Мерло, Санджовезе, Канайоло

V

errazzano Rosso — красное сухое вино с прекрасно сбалансированным мягким вкусом, раскрывающимся тонами спелой сливы и черной смородины. В аромате вина ощущаются свежие нотки фруктов и ягод и легкие цветочные нюансы. Готовится вино из купажа 4х итальянских сортов винограда, основную часть из которых составляет Санджовезе Гроссо. Во время сбора урожая ягоды тщательно отбирают, затем выжимают из них сок и отправляют на ферментацию. В процессе брожения в сусло добавляют часть виноградной мезги (переработанных виноградных ягод), благодаря чему вино насыщается танинами, приобретает более плотную текстуру и насыщенный вкус. Период вымачивания занимает 5 дней при температуре 25 C. Затем вино разливают в дубовые бочки, где оно дозревает в течение 10 месяцев. Итальянское вино Verrazzano Rosso сочетается с блюдами из красного мяса и птицы.
 

Вина Италии

Четверть вина во всем мире имеет Итальянское происхождение. По объемам производства вина Италия ненамного уступает Франции, производя около 500 миллионов декалитров в год (1 декалитр = 10 литров). Италия разделена на 20 винодельческих регионов, которые, в свою очередь, разделяются на 521 винодельческую зону. Каждая из зон отличается собственными сортами винограда и уникальными винодельческими традициями. Благодаря мягкому климату, разнообразию местности и грунтов, в Италии выращивается более 100 различных сортов винограда. Это и международные Каберне Совиньон и Шардоне, так и уникальные сорта Треббиано-Тоскано, или Мальвазия дель Кьянти. Всего в Италии производится более 3500 различных вин. 60% из них составляют марочные вина категорий DOC и DOCG.