Кавиккьоли Бьянко да Ламбруско

Cavicchioli Bianco da Lambrusco Dolce

Тип напитка: Вино игристое полусладкое

Страна: Италия, Эмилия-Романья

Объем: 750 мл

Крепость: 7.5%

Виноград: 100% Ламбруско


700
шампанское

Живой характер полусладкому итальянскому шампанскому Cavicchioli Bianco придает сок винограда Ламбруско, который отличается богатой палитрой фруктовых и ягодных оттенков во вкусе с выразительным душистым запахом лесной фиалки. В букете игристого белого вина Кавиккьоли Бьянко да Ламбруско нежный цветочный аромат гармонично соединяется с сочными тонами чёрной вишни и спелой сливы на утонченном клубничном фоне. В алкоголе наряду с многогранным и сложным эфирным букетом наблюдаются уравновешенные проявления кислотности и сладости, придающие шампанскому особый утонченный стиль и пикантное своеобразие. Для полусладкого белого вина Cavicchioli Bianco характерно бодрящее свежее послевкусие, гармонично сочетающееся в комплексе с фруктами, выпечкой и сладкими десертами. Перед подачей к столу напиток рекомендуется охладить до температуры 6 – 8 °C.

История шампанского

Процесс вторичного брожения, которому подвергалось готовое виноградное вино в давние времена, приводил к взрыву бочек и бутылок, изготавливаемых из тонкого стекла. Причиной этого явления становилось повышение давления в таре при образовании углекислого газа. Первым разливать вино в бутылки с прочными толстыми стенками и надежно закреплять пробку промасленной веревкой стал Дом Пьер Периньон, французский монах, занимавшийся винным производством в аббатстве Овилле. Заслуги бенедиктинца в виноделии были высоко оценены руководством и настоятелями аббатства. Игристое вино пришлось по вкусу современникам монаха и быстро получило популярность в Европе. В России шампанское появилось к 1780 году, но постоянными поставки напитка стали только к началу XIX века.