шампанское Сантеро Просекко ДОК

Santero Prosecco DOC

Тип напитка: Вино игристое белое сухое

Страна: Италия, Пьемонт

Объем: 750 мл

Крепость: 11.5%

Виноград: 100% Просекко


700
шампанское

Долгая игра тонких струек из пузырьков углекислого газа и элегантный золотистый цвет отличают итальянское шампанское Santero Prosecco DOC, созданное на основе сока первого отжима из спелых ягод винограда сорта Просекко. Плотная структура вкуса алкоголя гармонично соединяет в себе оттенки спелых фруктов и ягодных тонов с преобладанием колоритных проявлений зеленого яблока, груши и белого персика. Аромат напитка пронизан цветочными запахами с особыми деликатными нюансами миндаля и ванили. В сложном запоминающемся послевкусии сухого игристого белого вина Сантеро Просекко ДОК ощущаются ореховые и медовые нюансы. Легкая кислинка сбалансированного свежего вкуса итальянского шампанского Santero Prosecco DOC оптимально сочетается с легкими закусками и морепродуктами.

Как делают шампанское

Традиционный метод производства шампанского охраняется французскими законами и зафиксирован в регламентирующих документах как «Méthode Champenoise». Виноград для изготовления игристого вина собирают несколько раньше периода полного созревания, чтобы сохранить низкий уровень сахара и природную кислотность. Для белых видов напитка отжим ягодной массы осуществляют очень аккуратно, чтобы краситель от кожицы не передался вину. Далее происходит сбраживание виноградного сока в бочках или нержавеющих емкостях, в процессе чего сахар перерабатывается в спирт и образуется так называемое базовое вино, которое разливается в бутылки из толстого стекла и помещается на хранение в специальные подвалы. В течение длительного периода выдержки бутылки регулярно поворачивают на небольшой угол.